Е919 (Нитрозил хлорид)


Е919 (Нитрозил хлорид)

Название: Нитрозил хлорид, Е919
Другие названия: Хлорид нитрозила, оксид хлорид азота, хлористый нитрозил, Е919, Е-919, Англ: E919, E-919, nitrosyl chloride
Группа: Пищевая добавка
Вид: Глазирующий агент, антифламинг
Влияние на организм: опасна
Разрешена в странах: в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется

Характеристика:
Нитрозил хлорид представляет собой желто-оранжевый газ, с удушливым запахом, весьма токсичный. Обычно его можно увидеть в процессе разложения царской водки (смесь азотной и соляной кислот). Пищевую добавку Е919 можно рассматривать в качестве хлорангидрида азотистой кислоты. Достаточно легко хлористый нитрозил сгущается до жидкого состояния. Температура закипания 8С. Нитрозил хлорид реагирует с водой. При нагревании свыше 100С вещество разлагается. В жидком состоянии добавка Е919 может образовывать соединения с хлоридами некоторых металлов.

Применение:
Из-за высокой токсичности, хлорид нитрозила в пищевой индустрии не применяется. Между тем, пищевая добавка Е919 используется для хлорирования воды. Также ее применяют в органическим синтезе, для необходимого в некоторых реакциях замещения. В органической химии добавка Е-919 является реактивом. Входит в состав царской водки.

Влияние на организм человека:
Из-за своей токсичности, нитрозил хлорид не имеет свободного доступа. Применяется он в основном в химических лабораториях и на производстве. Поскольку в пищевую промышленность добавка Е919 допущена не была, детальных исследований влияния ее на организм не проводилось. Вдыхание газа приводит к сильному раздражению дыхательных путей и легких, у людей со слабой дыхательной системой провоцирует бронхоспазм. При попадании на кожу может стать причиной появления химического ожога. Достоверно известно, что грызуны переносят воздействие нитрозил хлорида легче, чем люди.



Считаете ли вы добавку Е919 вредной?







Опрос

Влияние пищевых добавок