Березовый сок


Жидкость, получаемая из надреза ствола березы, получила название березового сока. Движение жидкости происходит под воздействием корневого давления. Сбор сока осуществляют с апреля по май месяц. В сутки можно получить от 3 до 7 литров сока в сутки с одной березы. Это зависит от размеров и возраста березы. Сок собирают так: надрезают кору дерева или обрезав небольшую ветку, прикрепляют к надрезу пластмассовый желобок, по которому жидкость будет в поступать в подвешенную рядом емкость. В настоящее время спрос на березовый сок снизился. В настоящее время ведется много споров о вреде и пользе березового сока, но пока однозначного мнения так и нет. Хотя больше ученых отмечают все-таки пользу сока березы.

Польза и вред березового сока

В составе березового сока есть множество полезных веществ. В его состав входят более 10 органических кислот (никотиновая, яблочная, глутаминовая и другие), сапонины, витамины (С, В12, В1, В2, В6, В9, В3), бетулол, полисахариды и сахара (14%),ароматические вещества, эфир, минеральные вещества. Из химических элементов там встречаются калий, натрий, стронций, кальций, магний, алюминий, марганец, железо, кремний, никель, титан, барий, цирконий, фосфор, следы азота. В березовом соке присутствуют дубильные вещества, ферменты, растительные гормоны, фитонциды. Благодаря очень богатому составу лечебные свойства сока березы не вызывают сомнений. Березовый сок обладает мочегонным, противовоспалительным, регенерирующим, противоопухолевым, кроветворным и глистогонным свойством. Явна польза сока из березы для лечения многих заболеваний.
Его применяют при инфекционных заболеваниях, как укрепляющее иммунитет средство, при авитаминозе, при простудах. Березовый сок расщепляет камни в почках и помогает выводить из организма токсины и продукты распада. Березовый сок обладает антибактериальным действием, что очень важно для лечения болезней ЖКТ, улучшения обмена веществ, при суставных и ревматических болях, при кашле и ангине, а также при туберкулезе и подагре. Березовый сок снимает состояние вялости, сонливости, хронической усталости. Неоспорима польза сока для снижения лишнего веса. Его используют в диетах для похудения. Мало того, современные исследования выявили, что прием березового сока усиливает мужскую потенцию. Для женщин сок применяется для снятия неприятных симптомов климакса и при онкологических заболеваниях, так как обладает противоопухолевым и общеукрепляющим действием.
Его не рекомендуют применять при аллергии на пыльцу и при индивидуальной непереносимости. При хронических заболеваниях почек - проконсультируйтесь с врачом.








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи