Гречишный мед


Лидерами по производству гречишного меда в современном мире считаются Франция, Австралия, Греция, Китай, Казахстан и Украина. Гречишный мед получается из нектара, собранного пчелами с гречихи. По цвету он бывает от темно-желтого, до темно-коричневого с красным оттенком. В настоящее время спрос на темные сорта меда увеличился, чем и обусловлена популярность гречишного меда, который относится к меду высокого сорта. Гречишный мед имеет пряный вкус и острый приятный аромат. Он может кристаллизоваться при хранении больше месяца. В нем образуются мелкие крупинки. На вкус и пользу меда это не имеет влияния.

Полезные свойства гречишного меда

Богатый состав гречишного меда определяет его полезные свойства. Так как он относится к темным сортам меда, то в нем содержится больше полезных веществ, чем в светлом. В нем есть белки, которые легко и быстро усваиваются. Из микроэлементов в гречишном меде есть свинец, цинк, марганец, алюминий, медь, а из макроэлементов - натрий, железо, кальций, калий, магний, фосфор. Польза для организма бесспорна. Из 24 элементов, необходимых для кроветворения и роста костей, в гречишном меде присутствуют 22 из них. Есть в нем антиоксиданты, природные антибиотики, витамины, аминокислоты, фитонциды и ферменты. Лечебные свойства этого меда определены составом. Его используют в качестве наружного антисептика - им лечат фурункулез, нарывы и другие кожные заболевания. Наиболее полезен этот сорт меда для больных анемией и малокровием, так как содержит много железа. Благодаря этому процесс кроветворения происходит гораздо активнее, образуются эритроциты, за счет которых и поднимается гемоглобин.

Гречишный мед укрепляет слабый иммунитет, усиливает сопротивляемость организма бактериям и вирусам, ускоряет процессы обмена, благотворно действует на нервную и пищеварительную системы, обогащает организм при авитаминозах. При приеме на ночь обеспечит здоровый и спокойный сон, а утром наделит энергией на весь день и увеличит работоспособность. Рекомендуется есть гречишный мед при восстановлении после трудного дня, заболеваний и операций, для укрепления иммунитета. Гречишный мед способен привести давление в норму, улучшить работу почек, стимулировать функции желудка, усиливать выделение желудочного сока, повышать его кислотность. Из-за большого содержания в мёде марганца, гречишный мед полезен тем, что благоприятно влияет на развитие и секрецию половых желез. Он полезен для щитовидной железы , расширяет сосуды, выводит холестерин. Мед гречишный обладает слегка слабительным действием. Для обогащения витаминами в зимний период, можно использовать смесь меда с грецкими орехами, изюмом и курагой. По данным японских исследователей, гречишный мед может справляться даже с радиационным поражение, выводя радионуклиды, а также восстанавливает клетки. Гречишный мед полезен беременным женщинам и детям старше двух лет. Нельзя подвергать мед нагреванию, так как в нем разрушаются полезные вещества и витамины. Поэтому для лечения следует добавлять мед в теплое молоко или воду.








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи