Айва


Айва относится к семейству Розоцветных, подсемейству Яблоневых. Кустарниковое или древовидное растение, высотой до 5 м. Листья айвы цельно-крайние, простые; цветки белого или розового цвета, одиночные. Плоды айвы - ложное яблоко, желтые с вяжущей мякотью, имеющей каменистые включения. Мякоть не сочная, жесткая. Форма плода - шарообразная или грушевидная. Вкус айвы сладковатый, терпкий. Родиной дикой айвы считается Средняя Азия. Встречается она на Кавказе и Иране. Культивируется в Центральных районах Европы, Средиземноморье, Северной Америке, Японии, а также на юге России, Молдове, Украине, Закавказье. Используется в кулинарии.

Полезные свойства айвы

В составе айвы множество полезные веществ, которые приносят организму пользу, это органические кислоты, к которым относятся винная, лимонная и яблочная. Есть в ней дубильные вещества, пектины, сахара, эфирные масла. В покрытой воском кожице айвы содержатся энантовая-этиловая и пеларгонии во-этиловая эфиры, которые ответственны за тонкий аромат этого фрукта. В айве присутствуют витамины (особенно много в ней аскорбиновой кислоты) и минеральные вещества (преимущественно железа и меди). Благодаря такому огромному содержанию железа, айва считается эффективным средством лечения и профилактики малокровия и анемии. Очень полезна она беременным женщинам, детям и кормящим мамам, во время обильных менструаций, а также пожилым и людям умственного труда. Для лечения поноса рекомендуется использовать айву, так как ее дубильные вещества и пектины являются натуральными сорбентами.

Для этого можно использовать свежие фрукты, выжатый сок или отвар из айвы. При рвоте, болезнях печени и заболеваниях ЖКТ применяется компот из айвы. Его рекомендуют при токсикозах во время беременности. При простуде, заболеваниях горла, кашле полезно пить настой из айвы. Желе из айвы удаляет из организма соли металлов. Отвар из плодов айвы снимает отеки при сердечных заболеваниях, а также полезен при диареи. При стоматитах, ангине рекомендуется полоскание из листьев и семян айвы. Отвар из листьев помогает избавится от потливости ног. Сок в виде примочек помогает при геморрое, ожогах, фурункулах и язвах. Айва благотворно отражается на состоянии ЦНС: снимает депрессивные состояния, улучшает настроение, действует успокаивающе. Плоды айвы используют в качестве диетического продукта. Айва калорийность имеет низкую, около 40 ккал. Поэтому она может быть использована в диетах по снижению веса.

Противопоказания к применению айвы

Нельзя применять айву при запорах и плевритах. Тем, кто работает голосом, не рекомендуется использовать в пищу айву, так как она отрицательно влияет на голосовые связки. Это касается певцов и учителей. Фрукт может вызвать аллергические реакции.








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи