Лимон


Лимон является плодом одноименного дерева. Дерево лимон относится к семейству Цитрусовых, гибридному виду. Родиной лимона считают Индию и Китай. В дикорастущем виде лимон не известен, следовательно лимон является гибридным растением. Культивируется во многих странах всего мира. Лимон - дерево, достигающее в длину 5-8 метров. Крона его раскидистая, широкая или пирамидальная. Кора серая, покрытая мелкими трещинками. На молодых побегах кора красновато-фиолетовая или зеленая, чаще с колючками. Листья зеленые, кожистые, цельнокрайние, с прожилками. При просвечивании видны точечные вместилища эфирного масла. Цветки парные или одиночные, пазушные. Лепестки кремовые или белые, снаружи розоватые, с тонким ароматом. Плод - вытянутой формы гесперидий, суженный к обоим концам, с соском на макушке. Цвет корки светло-желтый, плохо отделяющийся от мякоти. Мякоть разделена на 8-10 секций, имеет кислый вкус. Семена лимона - косточки, содержащиеся в мякоти. Созревают поздней осенью.

Полезные свойства лимона

В составе лимона много ценных элементов, веществ и витаминов. Этим обусловлена польза лимона для нашего организма. В мякоти плодов лимона обнаружены органические кислоты (в том числе яблочная, лимонная и другие), сахара, пектины, фитонциды, каротиноиды, витамины В, С; также флавоноиды, галактуроновая кислота, производные кумарина, сесквитерпены, гесперидин, эридиктиол, эриоцитрин. Из минеральных веществ в лимоне присутствуют магний, натрий, железо, цинк, фосфор. Семена лимона содержат жирное масло, лимонин (горькое вещество). В листьях и ветках тоже присутствует жирное масло. В листьях присутствует до 880 мг% аскорбиновой кислоты. Эфирное масло содержится во всех частях растения, что обуславливает его характерный запах. В основу эфирного масла входят терпен, альфа-лимонен, геранилацетат, цитраль. Лимон применяется в кулинарии, в кондитерском производстве, ликерном и винном производстве. Лимонный сок является основой лимонадов и других напитков. Высокие лечебные свойства лимона обусловлены его составом. В медицине лимоны применяют при авитаминозах, ревматизме, ангине, тошноте, гипертонии, заболевания ЖКТ. Вещества, которые содержатся в мякоти и цедре лимона поднимают настроение, улучшает аппетит и весь процесс пищеварения.

Пектины выводят из организма токсины и шлаки (в том числе шлаки и гнилостные отложения в печени, которые не могут вывести другие средства). Лимон полезен для сердечной системы, помогает обмену веществ, укрепляет капилляры и сосуды. Употребление сока лимона считается эффективным профилактическим средством при атеросклерозе. Лимон обладает бактерицидным и противовоспалительным свойством. Чай с лимоном и другими лечебными травами помогает поддерживать иммунитет. Водой с лимонным соком советуют полоскать больное горло при простудных заболеваниях. Очень полезно пить чай с лимоном и медом. Кроме этого лимон обладает мочегонным действием, что способствует выведению солей и жидкости из организма. Лимон применяют для лечения головной боли и мигрени. Лимон снижает кислотность сока желудка. Его используют для лечения цинги, водянки, желтухи, туберкулеза, геморроя, желудочных катаров, подагры и ломоты суставов, атеросклероза, болезней печени и сердца. Специалисты рекомендуют утром натощак выпивать стакан воды с лимоном. Польза воды с лимоном обусловлена тем, что она укрепляет иммунитет, регулирует давление, стимулирует мозг и нервную систему, выравнивает кислотный баланс, разжижает кровь. Утром вода с лимоном способствует запуску всех систем организма. Это касается и надпочечников, которые отвечают за выпуск гормонов. Такая вода очищает кровь и мочеполовую систему от солей. Лимон используют в косметологии для изготовления масок для лица, волос, ногтей.

Калорийность лимона Многих интересует вопрос: сколько калорий в лимоне? Сок и мякоть лимона часто используются в диетах для похудения. Калорийность лимона низка и она составляет всего 34 ккал. Чай с лимоном калорийность имеет всего 28 ккал.

Противопоказания к употреблению лимона

При язвенной болезни кишечника и желудка нельзя использовать лимон, так как он провоцирует раздражение слизистых оболочек. Нанести вред лимон может при энтероколитах, холецистите, гепатите, нефрите, гастрите.








Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи