Консервант Е241 (Гваяковая камедь)
Название: Гваяковая камедь, Е241
Другие названия: Е241, Е-241, Анг: E241, E-241, Gum guaicum
Группа: Пищевая добавка
Вид: Консерванты
Влияние на организм: небезопасна
Разрешена в странах: нет
Характеристика:
Е241 относится к категории «консервант». Получают вещество из древесины ядра бакаутового дерева с помощью сухой перегонки, подсочкой, экстрагирование спиртом или кипячении измельченной древесины. Начальная смола имеет красно-бурый цвет. Дальнейшее вещество подвергается определенной обработке. Само начальное вещество называется как дерево жизни, поскольку оно усиливает многие внутренние функции организма. Вещество отлично растворяется в спиртах, ацетоне, эфирах и щелочах. Имеет способность расплавляться при температуре 85 °С. Спиртовой раствор вещества имеет особенность окрашиваться в синий или зеленый цвет, которая проверяет реакцию на гемоглобин. В настоящее время добавка Е-241 используется ограниченно, поскольку не прошла соответствующих тестов и испытаний. До настоящего времени окончательные свойства не выявлены.
Применение:
Е241 не применяется в пищевых продуктах. Последние исследования показывают, что добавка не опасна, если имеется соблюдение дозировки. Добавку используют в медицинской и фармакологической промышленности, а также гомеопатии. Вещество используют в косметической промышленности, также при производстве растительных масел и жиров. Е241 не усваивается организмом. Пищевая добавка «гваяковая смола» запрещена в использовании пищевой промышленностью в РФ с 2008 года.
Влияние на организм человека:
Применение в роли консерванта Е241 способно нанести вред всей пищеварительной системе человека. Максимальной дозой применения является масса — не более 2,5 миллиграмм на килограмм веса в течение дня (причем, это максимально допустимая доза; а условно допустимыми будут дозы до 4 мл на килограмм веса). По показателю ГН-98 опасности отсутствуют. В больших дозах, превышающих указанные выше, добавка действует, как яд. Применение в фармакологии приводит к появлению следующих эффектов (но при соблюдении соответствующей дозировки): противоревматическое, стимулирующее, мочегонное, потогонное, бальзамическое, антисептическое. Также активно используют в мазях от подагры, вирусных инфекций и кожных заболеваний. При любом применении появляется во рту сухость, расстраивается пищеварение, появляются колики, рвота, понос и слюнотечение. Пищевая добавка Е-241 категорически запрещена людям, имеющим воспаление желудочно-кишечного тракта, поскольку применение приводит к необратимым последствиям.