Е1202 (Поливинилполипирролидон)


Е1202 (Поливинилполипирролидон)

Название: Поливинилполипирролидон Е1202
Другие названия: Е1202, Е-1202, ПВПП, Кросповидон, Англ: E1202, E-1202, Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP, Crospovidone
Группа: Пищевая добавка
Вид: Загуститель, осветлитель, стабилизатор, диспергирующий агент
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: Россия, Украина, страны ЕС

Характеристика:
Поливинилполипирролидон Е1202, нерастворимый полимер в виде порошка белого или желтоватого оттенка. Гигроскопичен, не растворяется в воде, сильных щелочах и кислотах, спирте и обычных растворителях. Е1202 получают в процессе нагрева N-винилпирролидона вместе с щелочноземельными или щелочными металлами. Е1202 является полимером с расширенной структурой, что способствует удалению полимерных форм высокомолекулярных фенольных соединений и соединений с низкой степенью полимеризации. В качестве стабилизатора помутнения предотвращает осаждение мутных частиц на дно или их подъём на поверхность жидкости.

Применение:
Поливинилполипирролидон Е1202 применяется в качестве стабилизатора для предотвращения побурения и исправления окраски побуревших вин, белково-фенольных помутнений пива и соков. Е1202 в процессе стабилизации пива (удаление хлопьеобразующих веществ), способствует повышению срока хранения до 12 месяцев без изменений органолептических показателей готовой продукции. Применяется на заключительных этапах технологических операций, связанных с осветлением вина. Обработка вина Е1202 предотвращает окислительные процессы в вине, улучшает органолептические показатели вина (чистота, свежесть, аромат и вкус). Нетоксичен, удаляется фильтрованием готовой продукции (вина, пива, сока). Поливинилполипирролидон Е-1202 применяется в производстве БАД-биологически активных веществ к пище в форме таблеток или капсул. В виде подсластителя применяется согласно технологической инструкции.

Используется:
В фармацевтической промышленности в качестве вспомогательных веществ в процессе получения таблетированных лекарств (входит в состав оболочек). Присутствие Поливинилполипирролидона обеспечивает максимальную биологическую доступность активного вещества, стабильность при длительном хранении и хорошие органолептические свойства препаратов.

Влияние на человека:
Е1202 Не являются опасными для здоровья человека. Полностью выводятся из организма в неизмененном виде.



Считаете ли вы добавку Е1202 вредной?







Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи