Е943b (Изобутан)
Название: Изобутан, Е943b
Другие названия: 2-метилпропан, метилпропан, Е943b, Е-943b, Англ: E943b, E-943b, isobutane
Группа: Пищевая добавка
Вид: Глазирующий агент, антифламинг, пропеллент
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: Россия, Украина, страны ЕС
Характеристика:
Изобутан является бесцветным горючим газом, не имеющим запаха. Он хорошо растворяется в растворителях, имеющих органическое происхождение, в воде, эфире и спирте. В природе добавка Е943b обнаруживается в нефтяных газах и газовом конденсате. Температура кипения изобутана -11,73 С. Самовоспламенение происходит при нагревании газа до 462,2 С. При высоких температурах высока опасность взрыва изобутана. Получают пищевую добавку Е943b путем гидрокрекинга фракций нефти (либо каталитического крекинга), с последующей за ним ректификацией. Также возможен вариант получения изобутана при помощи каталитических изомеризаций н-бутана. Изобутан удобен в хранении и транспортировке. Вещество заливают в цистерны и баллоны, рассчитанные на особое давление. Главное в период хранения и транспортировки избегать нагревания сосудов с добавкой Е943b.
Применение:
В пищевой индустрии изобутан выступает в роли пропеллента ингаляционных и пищевых упаковок, в частности он входит в состав дезодорирующих смесей в баллончиках. Иногда используется как растворитель ароматизаторов (технологический и экстракционный). Широко применяется добавка Е943b как хладагент при производстве бытовых холодильных камер, кондиционеров, морозильных камер. Его отличительным свойством является то, что он не имеет негативного влияния на озоновый слой. К тому же, его использование в холодильной промышленности позволяет экономить электроэнергию благодаря высокого уровня охлаждения. Но холодильники с использованием воспламеняющихся хладагентов должны иметь специальную безопасную конструкцию. Часто добавка Е 943b применяется как компонент для наполнения газовых зажигалок и заправок к ним. Высокое октановое число изобутана позволяет использовать его как компонент горючего двигателей внутреннего сгорания.
Влияние на организм человека:
В пищевой промышленности дозы изобутана, попадающие в конечный продукт, готовый к потреблению, ничтожно малы. Это говорит о том, что изобутан в пищевой индустрии безопасен для человеческого здоровья. Опасность представляет добавка Е943b в высокой концентрации и при непозволительно высоких температурах, что может привести к самовоспламенению вещества или его взрыву.