Е530 (Оксид магния)


Е530 (Оксид магния)

Название: Оксид магния Е530
Другие названия: Е 530, Е-530, жжёная магнезия, периклаз. Англ: Magnesium oxide, E 530, E-530
Группа: Пищевая добавка
Вид: Антислёживающий агент, носитель
Влияние на организм: Безопасна
Разрешена в странах: ЕС, Россия, Украина

Характеристика:
Оксид магния Е530 в виде рыхлого белого порошка называют лёгкий оксид магния (легко впитывает воду), а в виде плотного белого порошка, известен как тяжёлый оксид магния. Добавку Е530 получают в результате нагревания магнезита, доломита, MgSO4 или осаждённых MgCO3 и Mg(OH)2 с образованием примеси в виде оксида кальция. Химическая формула MgO, температура плавления 2825C, кипения 3600C, плотность 3,58г\см3. Оксид магния вступает во взаимодействие с разбавленными кислотами и в результате образует соли.

Применение:
Оксид магния нашёл своё применение, как добавка препятствующая слёживанию и комкованию, обладает хорошей сыпучестью без образования пыли. Добавка Е-530 применяется в производстве сухого молока (не более 10мг\кг), сухих сливок (не более 1000мг\кг) для торговых автоматов с другими антислёживателями или самостоятельно. Оксид магния добавляется в сухие молоко и сливки в качестве наполнителя. В продуктах из шоколада и какао (не более 70г\кг от сухого обезжиренного вещества) применяется в качестве антислёживающего агента и препятствует комкованию. Применяют в качестве катализатора в процессе гидрогенизации пищевых масел (остаток в продукте не более 0,1 мг\кг). Оксид магния ускоряет каталитическое расщепление перекиси водорода.

Используется:
Магния оксид используется в медицине, является всасывающимся в кровь антацидом (химический нейтрализатор кислоты желудочного сока) и осмотическим слабительным. Его применяют при случайном попадании кислот в желудок. В строительстве используют оксид магния для производства комбинированных систем из огнеупорных материалов (магнезитовых строительных плит), для производства цементов. Е 530 магния оксид в качестве наполнителя используют в производстве синтетических каучуков. Мелкодисперсная окись магния в качестве абразива может применяться для очистки поверхностей в электронной промышленности. В качестве присыпки магнезию применяют в спортивной гимнастике, она препятствует соскальзыванию рук спортсмена со спортивного снаряда.

Влияние на организм человека:
Во время работы с оксидом магния, в производственных условиях, необходима обязательная защита органов дыхания и глаз (возможно раздражение слизистой оболочки и кашель, покраснение глаз). Случайное проглатывание оксида магния может вызвать расстройство кишечника. Однако в продуктах питания количество оксида магния в качестве пищевой добавки Е530 ограничено. Добавка оксид магния Е530 признана безопасной для применения в производстве пищевых продуктов.



Считаете ли вы добавку Е530 вредной?







Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи