Барбарис


Барбарис относится к вечнозеленым или листопадным колючим кустарникам. Листья барбариса кожистые, простые, очередные. Колючки - видоизмененные листья. В пазухах колючек развиваются укороченные побеги. На новых побегах листья расположены по спирали. Листья барбариса могут быть зелеными, желтыми, пурпурными, пятнистыми. Цветки барбариса мелкие, душистые, желтые или золотистые, собранные в щитковые или кистевые соцветия. Плоды - ягоды, разнообразные по вкусу, форме и цвету. Высота барбариса зависит от его разновидности - от 30 см до 3 м. Барбарис используют для оформления ландшафта. Он - прекрасный медонос. Используют барбарис в кулинарии и медицине.

Полезные свойства барбариса

В медицине используются листья, плоды, корни и кора барбариса. Барбарис обладает многими полезными свойствами: противовоспалительным, желчегонным, кровоостанавливающим, жаропонижающим, вяжущим, слабительным, мочегонным, тонизирующим свойством. В составе барбариса много ценных веществ, которые и определяют его пользу. В составе барбариса присутствуют витамины (С, Е, К), минеральные соли, алкалоиды, органические кислоты (лимонная, винная, яблочная и другие), пектины, сахара, дубильные вещества.

Лечебные свойства барбариса

Ягоды барбариса применяют как тонизирующее средство для кишечника и как возбуждающее аппетит средство. Препараты на основе других частей барбариса (корня, коры, листьев) останавливают кровотечения, помогают при гипотонии матки (особенно после родов), полезны при холецистите, заболеваниях желчного пузыря и печени, диабете и раке. Пектины барбариса выводят из нашего организма токсины и шлаки, очищает кишечник. В качестве лечебного сырья используют отвары и настои корней, листьев, коры и плодов барбариса. Остановить кровотечение можно отваром коры. Отвар листьев применяют для полоскания воспаленных десен и лечения воспаления желчевыводящих путей. Корень барбариса используется для приготовления отвара или настоя. Его используют как природный антибиотик и как противовоспалительный и кровоостанавливающий препарат. Ягоды барбариса помогают избавиться от геморроя, запоров, воспалений мочевого пузыря и печени, улучшают кровообращение. Из них можно приготовить вкусные "лекарства": желе, джемы, варенье, пастилу, мармелад и напитки. Также можно просто высушить ягоды барбариса и зимой варить из них компот.

Противопоказания к употреблению барбариса

Спелые ягоды барбариса легко переносятся всеми людьми. Исключение составляют незрелые ягоды, так как содержат яд. Употреблять в пищу их категорически нельзя.








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи