Пищевой краситель Е133 (Синий блестящий FCF)


Пищевой краситель Е133 (Синий блестящий FCF)

Название: Синий блестящий FCF, Е133
Другие названия: Е133, Е-133, Анг: E133, E-133, Brilliant Blue FCF
Группа: Пищевая добавка
Вид: Пищевые красители
Влияние на организм: небезопасна
Разрешена в странах: Россия, Украина, ЕС

Характеристика:
Е133 или синий блестящий FCF относится к пищевым красителям, имеющих синтетическое происхождение. Получается добавка из каменноугольной смолы в процессе органического синтеза. Представляет собой порошок или гранулят красно - синего или фиолетового цвета. В воде трудно растворим, образует голубой цвет. Смешивая с желтым красителем, Е-133 образует зеленый оттенок, с красными - фиолетовый, а в сочетании с красным и оранжевым - коричневый и черный цвета. Относится к категории средне опасных веществ.


Применение:
Краситель Е133 входит в список разрешенных в пищевом производстве пищевых добавок. Поэтому добавка синий блестящий FCF используется в различных странах Евросоюза, России и Украине. Существует норма суточного потребления 12,5 мг/кг веса тела в сутки. Широко применяется краситель в производстве консервированных овощей и фруктов. Так, в консервированном зелёном горошке количество Е-133 не должно превышать 100 мг/кг, а в консервированном яблочном пюре не более 200 мг/кг. В изготовлении джемов и желе - не более 200 мг/кг, а при мариновании огурцов - не более 300 мг/кг. В России краситель разрешён при окрашивании мороженого и фруктового льда, а также десертов. В производстве алкогольных напитков, плодовых или шипучих вин, а также хлебобулочных и макаронных изделий количество красителя не должно превышать 200 мг/кг. В приготовлении соусов, приправ - до 500 мг/кг, а в плавленых сырах и безалкогольных напитках - до 100 мг/кг. Краситель синий блестящий FCF также имеет разрешение на использование в фармацевтике и косметологии. Им окрашивают многие медицинские препараты, применяется в производстве декоративной косметики. Е133 используют для окрашивания шерсти и шёлка, а также различных чистящих средств. В России не разрешён к применению в составе лекарственных препаратов.


Влияние на организм человека:
Краситель Е133 негативно воздействует на организм человека, вызывая аллергические реакции, провоцирует приступы астмы. Категорически запрещено употреблять данную добавку людям, у которых аллергия на аспирин. В человеческом организме Е-133 плохо высасывается из желудочно-кишечного тракта, поэтому почти полностью он выходит с остатками пищи. По некоторым данным данный краситель обладает канцерогенными свойствами, но это не имеет официального подтверждения.



Считаете ли вы добавку Е133 вредной?







Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи