Е711 (Вирджинамицины)


Е711 (Вирджинамицины)

Название: Вирджинамицины, Е711
Другие названия: Виргиниамицин, Е711, Е-711, Англ: E711, E-711, Virginiamycin
Группа: Пищевая добавка
Вид: Антибиотик
Влияние на организм: условно безопасна
Разрешена в странах: нет разрешения на применение в виде пищевой добавки

Характеристика:
Антибиотик вирджинамицин занесен в реестр пищевых добавок, имеет обозначение Е711. Тем не менее, непосредственно в пищевой промышленности вещество не используется с 1998 года. Основная задача этого антибиотика сводится к тому, чтобы подавлять рост микроорганизмов и провоцировать гибель различных бактерий. Весь спектр действия вирджинамицина изучен мало, из-за этого он изъят из пищевой индустрии в подавляющем большинстве стран мира.

Применение:
В основном добавка Е711 выступает в качестве антибиотика и используется в медицине. Имеет немало аналогов с похожими свойствами, поэтому применяется не так часто. Зачастую вирджиниамицин используют фермеры в животноводстве. Он предназначен для ускорения роста крупных животных. Также Е711 позволяет экономить на кормах молодых свиней. Экономия может составить до 30%. Но с возрастом расход кормов все же увеличивается. Кроме того, вирджиниамицин играет и непосредственную роль антибиотика при лечении и профилактике заболеваний у животных. В качестве кормовой добавки используется Е711 на птицефермах, препятствуя заболеваемости в условиях плотно заселенных птицами вольерах.

Влияние на организм человека:
Известно, что употребление в пищу мяса птиц и животных, в чей рацион входила добавка Е711, негативно сказывается на здоровье человека. В то же время, направленных исследований влияния вирджиниамицина на состояние организма не производилось. Диетологи не рекомендуют употреблять в пищу содержащее этот антибиотик мясо.



Считаете ли вы добавку Е711 вредной?







Опрос

Влияние пищевых добавок