Е577 (Глюконат калия)


Е577 (Глюконат калия)

Название: Глюконат калия, Е577
Другие названия: Калий глюконовокислый, Е 577, Е-577, Англ: E577, E-577, Potassium Gluconate
Группа: пищевая добавка
Вид: комплексообразующий агент, усилитель вкуса
Влияние на организм: в малых количествах безопасна
Разрешена в странах: Украина, ЕС

Характеристика:
Е577 относится к калийсодержащим веществам. Калий – необходимый для функционирования человеческого организма внутриклеточный ион. Калий способствует нормализации сердечной деятельности, участвует в нервной регуляции, сокращении скелетной мускулатуры, поддержании водно-электролитного баланса, синтез белков, жиров и углеводов.

Применение:
По некоторым источникам, Е 577 используется в пищевой промышленности как добавка в некоторых газированных напитках. Препарат «Калия глюконат» широко применяется в фармацевтике.

Влияние на организм человека:
Ионы калия повышают возбудимость и проводимость кардиомиоцитов, препятствуют возникновению отеков, участвуют в процессах синтеза глюкозы (глюконеогенеза) и ее расщеплении ( гликолиз), поддерживают осмотическое давление внутри клеток. При дефиците калия возникают нарушение проводимости нервных импульсов, гипотония и атония мышц, нарушение сердечного ритма, могут возникать сердечные блокады различного генеза, отеки, шум в ушах, бессонница. Пищевая добавка Е-577 на данном этапе проверки считается безопасной для употребления, но в РФ не разрешена в качестве пищевой добавки.



Считаете ли вы добавку Е577 вредной?







Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи