Стабилизатор Е467 (Этилгидроксиэтилцеллюлоза) » Пищевые добавки

Стабилизатор Е467 (Этилгидроксиэтилцеллюлоза)

Название: Этилгидроксиэтилцеллюлоза Е467
Другие названия: Е467, Е-467, Анг: E467, E-467, Ethyl hydroxyethyl cellulose
Группа: Пищевая добавка
Вид: Стабилизаторы
Влияние на организм: не безопасна
Разрешена в странах: нет

Характеристика:
Этилгидроксиэтилцеллюлоза относится к группе стабилизирующих веществ способных улучшать и поддерживать вязкость и консистенцию пищевых продуктов. Добавка Е-467 не имеет официального разрешения на применение в Российской Федерации вследствие не оконченных исследований по её воздействию на организм человека. Е467 имеет структуру белого гигроскопичного порошка, который при намокании создаёт во рту склизское ощущение.
Получают этилгидроксиэтилцеллюлозу в процессе реакции альфа-целлюлозы и щёлочи с последующим взаимодействием с этиленоксидами и этилхлоридом. Вследствие реакций образуются допустимые примеси такие как: полимеры этиленоксида, целлюлоза незамещённая, соль поваренная, хлоргидрин.

Применение:
Этилгидроксиэтилцеллюлоза используется в промышленности в качестве загустителя, гелеобразователя, пенообразующего агента и стабилизатора.
Добавка Е467 применяется для образования и стабилизации пены в десертах, а так же в виде желирующего в процессе нагревания агента. В ликёроводочном производстве Е467 применяется в качестве устойчивого к спиртовой среде регулятора консистенции.
При производстве косметических средств и фармакологических препаратов Е467 используется как стабилизатор и загуститель при изготовлении красок, мазей и гелей. При производстве гипсовой или цементной штукатурки, а так же различных изделий из керамики добавка применяется как пластификатор.

Влияние на организм человека:
Этилгидроксиэтилцеллюлоза на данный момент не прошла всех необходимых исследований и разрешена к применению на территории Российской Федерации с ограничениями. В пищевой промышленности используется мало, однако некоторым категориям людей следует употреблять продукты с добавкой Е467 с осторожностью в связи с возможными проявлениями расстройства кишечника. Людям, имеющим заболевания желудка и кишечного тракта употребление продуктов с содержанием добавки Е-467 противопоказано. Страдающим нарушением обменных процессов следует относиться к употреблению таких пищевых продуктов с осторожностью. Этилгидроксиэтилцеллюлоза не является аллергеном и не вызывает раздражений кожных покровов. Добавка не имеет подтверждённого разрешения на применение при производстве детского питания.
Допустимая норма суточного потребления этилгидроксиэтилцеллюлозы не определена.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.