Консервант Е266 (Дегидроацетат натрия)
Название: Дегидроацетат натрия, Е266
Другие названия: Е266, Е-266, Анг: E266, E-266, Sodium dehydroacetate
Группа: Пищевая добавка
Вид: Консерванты
Влияние на организм: условно безопасна
Разрешена в странах: Россия, Украина
Характеристика:
Дегидроацетат натрия Е266 относится к группе консервантов и оказывает действие по прекращению роста и развития болезнетворных бактерий. Так же Е266 способен выступать в роли дезинфикатора. Е266 имеет структуру порошка белого цвета и обладает действием противомикробным. Применяется в виде консерванта в декоративно косметических целях. Е-266 обладает низкой константой диссоциации и очень хорошо показывает себя при различных показателях. Её эффект направлен большей частью против плесеней и различного вида дрожжей.
Применение:
В России дегидроацетат натрия используется в качестве консерванта для обработки поверхностей колбас и оболочек сыров, а так же упаковочных плёнок. Применяется индивидуально либо в сочетании с другими дегидроацетатами. так же применяется при изготовлении профилактических зубных паст, лосьонов и шампуней. Натрий дегидроацетат является консервантом нового вида и имеет отличные способности препятствовать распространению мучнистой росы и различных бактерий, поэтому широко применяется при изготовлении напитков, кормов для животных и др. Препятствует возникновению плесени и значительно продлевает срок хранения продуктов. Состоит в перечне веществ имеющих мощное антисептическое действие подавляющее рост грибков и микрозимов. Применим для изготовления косметических средств и товаров для здоровья, а так же используется в некоторых фармацевтических средствах. Применяется так же для предотвращения плесени таких продуктов как творог, маринованных овощей, некоторых видов китайской капусты, ликёров, сыров, фруктовых и овощных соков, хлебобулочных изделий и многих других продуктов, способных к брожению и порче.
Влияние на организм человека:
Дегидроацетат натрия Е266 очень медленно выводится из организма, поэтому особенно важно учитывать её способность накопления. Выводится с мочой. В Российской Федерации применение Е-266 разрешено в нормах до 5 мг/кг. Е 266 не вызывает аллергических реакций и не приводит к раздражению кожных покровов. Е-266 ни как не предназначен для непосредственного использования в пищевых продуктах и поэтому не подлежит применению внутрь. Работникам, занятым на производстве дегидроацетата натрия достаточно соблюдать обычные меры предосторожности.