Чай улун
Чай улун еще называют «оолонг» или «бирюзовый», а с китайского название можно перевести как «темный дракон». Чай улун считается самым «китайским» и является средним звеном между зеленым и красным чаем. Его особенность заключается в неполной обработке чайных листьев. Их поверхность подвергается ферментации лишь частично, только края и небольшая часть листа. Улуну характерны признаки как красного (насыщенный аромат), так и зеленого (глубокий вкус) чаев. Некоторые виды улуна имеют коричнево-красный цвет, за что его ошибочно называют красным чаем. Зачастую улун имеет светлый медовый цвет, либо нежно-салатовые оттенки. Он считается одним из лучших китайских чаев и пользуется особым отношением к нему жителей Китая. Подвидов этого чая несколько, их классификация зависит от того, насколько ферментированы листья. Улун с меньшей степенью ферментации позиционируется более как зеленый чай, с большей степенью – как красный. История происхождения улунга насчитывает уже более четырех веков, а его цена колеблется в очень широком диапазоне, в зависимости от различных условий выращивания и обработки чая.
Полезные свойства чая улуна
Улун обладает не только замечательным изысканным вкусом и ароматом, но и огромной пользой. Наличие большого количества витаминов в этом чае способствует укреплению стенок сосудов, улун эффективен в качестве профилактики тромбофлебита. Чай улун стабилизирует давление, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет иммунную защиту организма. Улун известен как расслабляющее и освежающее средство. Благодаря содержанию в этом чае особых веществ, он замечательно предупреждает развитие болезни Альцгеймера и склероза, а также отлично омолаживает весь организм и продлевает годы жизни. Также чай улун имеет свойство корректировать фигуру, способствую снижению веса. Мало того, такой чай улучшает настроение и эффективно борется с депрессиями. Польза улуна состоит еще в том, что при его употреблении улучшается мозговая деятельность, память и внимательность. Существует несколько разновидностей улуна, которые очень популярны во всем мире на сегодняшний день. Самым известным считается сорт Те Гуанинь, классический чай, известный как хорошее средство от лишних килограммов. Также этому сорту не уступает по своим качествам и Молочный улун, для которого характерен мягкий запах молока и длительное послевкусие. Сорт Да хун Пао отличается медовым вкусом, а Долине Туманов свойственны цветочные нотки. Очень хорошо тонизирует Женьшеневый улун, в состав которого входит настоящий женьшень. Чай улун не имеет особых серьезных противопоказаний, он действует мягко и не приносит вреда здоровью. Однако в нем содержится некоторая часть кофеина, поэтому его употребление стоит ограничить в вечернее время, в частности людям пожилого возраста.