Куркума
Куркума относится к роду травянистых растений, семейство Имбирных. Это растение многолетнее, высотой достигает от полуметра до трех метров. Имеет толстые корневища. Листья крупные, продолговатые. Цветки собраны в соцветие колос, ярких цветов. Известно более 40 видов куркумы. Встречается в Азии, тропической Африке, Северной Австралии. Культивируется куркума как лекарственное, пищевая и пряная культура. Наиболее известные виды: турмерик — из него получают желтый краситель, который используют для окраски тканей, сыров, сливочного масла, а также это ароматная приправа, которую получают из корневищ; второй вид — цитварный корень — его используют в парфюмерии и медицине. В диком виде куркуму можно встретить в Индонезии, Китае, Индии, Камбодже, Японии.
Полезные свойства куркумы
В составе куркумы есть витамины В1, В2, В3, С, К; есть в ней микроэлементы, которые необходимы для здоровья организма — железо, йод, фосфор, кальций. В ней обнаружены свойства природных антибиотиков, которые не наносят вреда организму, в отличие от синтетических. Эфирное масло куркумы содержит вещество терпен. В ней содержится много фитонцидов, которые являются сильными антиоксидантами. Обладает противовоспалительным, противомикробным, желчегонным, укрепляющим свойством.
Лечебные свойства куркумы
Это растение еще издревле используется в медицине. Его свойства и применение очень широки. Куркуму используют при лечении болезней ЖКТ, улучшает микрофлору кишечника и желудка, помогает лучшему перевариванию и усвоению пищи, не наносит вреда печени. Известна ее способность подавлять жизнедеятельность бактерии Helicobacter Pylori, которая вызывает болезни желудка: гастриты, язвы. Куркуму применяют как профилактическое средство против сахарного диабета и ожирения. Используется как антисептическое средство от диареи и метеоризма. Очень эффективна куркума для лечения мигрени, атеросклероза, артрита, ревматизма, артроза. Она уменьшает отеки и боль, снимает воспаление. Очищает кровь, укрепляет иммунитет, ускоряет обмен веществ. Куркума добавляется в пищу при восстановлении организма после болезни. Также ее применяют как наружное средство для лечения ожогов, фурункулов, ран, как полоскание при болезнях горла и десен. Еще одно применение — способность выводить яды и токсины — применяется при отравлении химикатами. Очень полезна куркума для работы сердца, восстанавливает нормальное давление, укрепляет мышцы сердца. Есть авторитетное мнение, что куркума может снижать риск заболевания раком и обладает противоопухолевыми свойствами.
Противопоказания к употреблению куркумы
Это полезное растение полезно не для всех. Оно противопоказано тем,у кого есть болезни желчевыводящих путей и у кого есть камни в желчном пузыре. Не рекомендуется одновременное применение куркумы с сильными лекарственными препаратами, так как она может повлиять на реакцию организма и результат лечения. При имеющихся хронических заболеваниях лучше проконсультироваться с врачом о приеме в пищу сильных пряностей.