Фтор является ядовитым газом с резким неприятным запахом, однако он переходит в жидкую или твердую форму при низких температурах (от -188 оС до -288 оС). Вопреки этому, фтор является важным микроэлементом, который способствует нормальному функционированию человеческого организма. Его основная роль на ряду с кальцием и фосфором состоит в образовании и развитии зубной эмали и костной ткани.
Роль фтора в организме человека:
Организм взрослого здорового человека содержит от 2,5 до 3 г микроэлемента. Фтор накапливается преимущественно в зубной эмали и костных тканях. Выделяется этот микроэлемент из организма преимущественно почками.
Главными антагонистами фтора являются магний и кальций. В свою очередь это вещество угнетает метаболизм йода и способствует усвоению железа.
Фтор выполняет очень важные функции в организме, а именно:
— на ряду с фосфором и кальцием участвует в образовании и укреплении костной ткани и зубной эмали (в том числе, способствует ускорению срастания костей при переломах)
— принимает участие во множестве важных биохимических реакциях
— способствует здоровому росту ногтей и волос
— стимулирует процессы гемопоэза (способствует формированию, развитию и созреванию эритроцитов, тромбоцитов и лейкоцитов)
— способствует укреплению иммунитета, а также поддерживает его на соответствующем уровне
— выводит из организма соли радионуклидов и тяжелых металлов
— снижает активность кислотообразующих бактерий, благодаря чему часто применяется в зубных пастах
— используется в качестве профилактики пародонтоза и кариеса
Суточная потребность во фторе:
В среднем, потребность человека в микроэлементе составляет от 1,5 до 5 мг в сутки.
Симптомы недостатка и избытка фтора:
Основными симптомами недостатка фтора в организме являются остеопороз, кариес, а также выпадение волос.
В больших дозировках (более 20 мг) фтор начинает проявлять токсические свойства, а доза превышающая 2 г фтора заканчивается летальным исходом.
Избыток влечет за собой множество побочных эффектов. Основными симптомами избытка фтора являются:
— потеря голоса
— снижение артериального давления
— резкая слабость
— боли в животе
— повышенное слезотечение
— жидкий стул
— рвота
— кровоточивость десен
— флюороз зубной эмали
— хрупкость зубов
— раздражение кожи
— брадикардия
— кальциноз сухожилий и связок
— остеопороз
— нарушение углеводного и жирового обмена
— судороги
— деформация скелета
— пневмония
— отек легких
— поражение почек
— нарушение работы нервной центральной системы
В каких продуктах содержится фтор:
Фтором богаты следующие продукты растительного происхождения: листовые овощи, шпинат, яблоки, грейпфруты, зерновые, рис, картофель, орехи, лук; а также такие напитки, как чай и вино. Кроме того этим веществом богаты и продукты животного происхождения: морская рыба и другие морепродукты, курица, яйца, молоко, а также мясо и субпродукты.
Согласно разным данным, большое количество фтора (60-80%) поступает с питьевой водой.