Е580 (Глюконат магния)
Название: Глюконат магния, Е580
Другие названия: Магний глюконовокислый, Е 580, Е-580, Англ: E580, E-580, Magnesium Gluconate
Группа: пищевая добавка
Вид: регулятор кислотности
Влияние на организм: безопасна
Разрешена в странах: Украина, не разрешена в РФ, ЕС как пищевая добавка
Характеристика:
Е580 – пищевая добавка, другое название добавки – магниевая соль глюконовой кислоты. В настоящее время добавка проходит исследование, поэтому ее физические и химические свойства до конца не выявлены, но известно, что глюконат магния можно обнаружить в воде в виде кристаллов белого цвета. Натуральное вещество – глюконат магния – входит в состав многих фруктов, меда, чая и некоторых вин.
Применение:
В пищевой промышленности добавка Е580 используется в качестве регулятора кислотности и минеральной добавки в некоторых продуктах. В фармацевтике препарат «Магния глюконат» имеет важное значение в лечении и профилактике некоторых заболеваний. В косметической промышленности глюконат магния входит в состав увлажняющих кремов.
Влияние на организм человека:
Магний участвует практически во всех процессах жизнедеятельности организма, и. прежде всего, в энергетическом обмене, проводимости нервных импульсов, синтезе простагландинов, работе сердечно-сосудистой системы и процессах остеосинтеза. При дефиците магния в организме может развиться судорожный синдром, тик лицевой мускулатуры, а также возникнуть бессонница, раздражительность, нарушение проводимости и сократимости миокарда. Магний входит в состав препарата «Панангин», оказывающего благотворное влияние на деятельность сердца. Кроме того, препараты магния применяются в акушерстве и гинекологии. Глюконат магния как косметический препарат способствует разглаживанию мелких морщин лица.