Цинк — это важнейший для организма микроэлемент, поскольку он является составляющим более 300 различных гормонов и ферментов, а также принимает участие в большинстве жизненно важных процессах.
Роль цинка в организме человека:
Организм взрослого человека в среднем содержит от 1,5 до 3 г этого вещества. В основном, цинк накапливается в клеточных структурах, мужских яичках, мышцах, коже, волосах и костных тканях.
Главными антагонистами цинка являются марганец, олово, медь, кадмий, кальций, а также фолиевая кислота. Вдобавок к недостатку цинка может привести избыток фосфатов, фитатов, а также прием анаболиков, иммуносупрессоров, алкоголя, диуретиков и оральных контрацептивов.
Напротив, такие вещества, как витамины A и B6 способствуют улучшению усвоения цинка.
Цинк обеспечивает прохождение основных важных процессов в организме. Он выполняет следующую роль в организме:
— нормализует работу нервной системы (на ряду с витаминами группы B регулирует функции мозжечка, а также улучшает память, внимание и настроение)
— оказывает существенное влияние на иммунную систему
— нормализирует активность половых желез (способствует повышению выработки половых гормонов, оказывает положительное воздействие на активность сперматозоидов, необходим для профилактики аденомы простаты)
— оказывает воздействие на протекание беременности (нормализует эстрогензависимые процессы, а также снижает вероятность задержки плода и выкидыша)
— регулирует обмен жиров (ускоряет их окисление) и уровень сахара в крови (является составляющим инсулина)
— на ряду с витамином А несет ответственность за остроту зрения, обоняние и вкусовое восприятие
— способствует нормальному росту кожи, ногтей и волос, а также заживлению ран
— регулирует процессы пищеварения (способствует синтезу ряда подлежащих ферментов)
— участвует в синтезе нуклеиновых кислот (рибосом, РНК и ДНК)
— является мощным антиоксидантом
— участвует в процессах гемопоэза
Суточная потребность в цинке:
В среднем, потребность человека в этом микроэлементе составляет от 10 до 25 мг в день, однако дозу необходимо увеличивать при беременности и кормлении, а также при повышенных физических и психических нагрузках.
Симптомы недостатка и избытка цинка:
При недостатке цинка наблюдается:
— исхудание и снижение аппетита
— ухудшение иммунитета
— ухудшение памяти
— быстрая утомляемость
— нарушение сна
— нарушение кожных покровов
— расстройства обоняния
— расслаивание ногтей
— диарея
— дерматит
— повышенный риск раковых заболеваний
— нарушение заживления ран
— ухудшение зрения
— психические расстройства
— повышенная вероятность развития аденомы простаты
Основными симптомами избытка цинком являются:
— ломкость и выпадение волос
— тошнота
— расслаивание ногтей
— ослабление иммунитета
— ухудшение работы печени
— нарушение функций поджелудочной и предстательной железы
В каких продуктах содержится цинк:
Основными источниками цинка являются: мясо, рыба и морепродукты (устрицы), птицы, крупы, яйца, капуста, грецкие орехи, яблоки, морковь.