Пажитник
Пажитник — это растение однолетнее растение; травянистое, семейства бобовых. Вырастает высотой до полуметра. Стебель прямостоячий, малоразветвленный. Корень стержневой. Листья тройчатые, сложные, яйцеобразные, немного зубчатые. Цветки желтого цвета, мелкие, собранные в соцветие. Цветет май — июль. Семена ромбической формы, желто-коричневого цвета, находящиеся в стручках. В каждом стручке содержится около двадцати семян. Произрастает в диком виде в Турции, Иране, Ираке, Африке, Индии, Греции, Египте. В нашей стране окультурен, растет в Закавказье. Используют пажитник в кулинарии, медицине, косметологии, в качестве корма для животных. В качестве сырья используются все части растения. Другие названия пажитника: пажитник сенной, пажитник греческий, шамбала, фенугрек.
Полезные свойства пажитника
Пажитник содержит белки, углеводы, клетчатку, жиры. Энергетическая ценность его — 12 ккал (семена). В состав входят минеральные вещества: кальций, натрий, магний, железо, фосфор, калий, цинк. В нем есть витамины: С, В1, В2, В9, РР; также флавоноиды, стероиды, горькие и слизистые вещества, эфирное масло, жирное масло, фитостерин, гликозид. Оказывает на организм общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее, стимулирующее, антибактериальное действие. Благоприятно воздействует на половую, дыхательную, пищеварительную и мочевыводящую систему.
Лечебные свойства пажитника
Пажитник питает кровяные клетки, клетки костного мозга, половых и нервных клеток. Используется в виде порошка, пасты, отвара или настоя. Полезен при хроническом кашле, заболеваниях дыхательных путей, туберкулезе, бронхите. Применяется как отхаркивающее средство. При повышенной температуре принимают как жаропонижающее средство. Порошок семян пажитника используют для лечения анемии, для укрепления и восстановления организма после операций и болезней. Полезно принимать порошок пажитника молодым женщинам после родов — для восстановления организма и увеличения лактации. Паста из пажитника применяется как наружное средство для заживления ран, ожогов, ссадин. Отвар из пажитника помогает выводить из организма токсины, скопившуюся слизь, понижает уровень сахара и холестерина. Оказывает положительное стимулирующее действие на мышцы сердца. Тормозит развитие и размножение бактерий в организме. Благодаря содержанию флавоноидам, которые содержатся в пажитнике, он имеет сильный запах. Им возбуждается аппетит, усиливается желудочная деятельность.
Противопоказания к употреблению пажитника
Пажитник противопоказан женщинам в период беременности, так как может спровоцировать выкидыш и кровотечения.