Фосфор


Роль фосфора в организме человека:
Макроэлемент фосфор от общего объема нашего организма составляет примерно 1%. А несмотря на то, что почти 85% фосфора сконцентрировано в костной ткани и зубах, остальные 15% этого макроэлемента можно найти в остальной части организма, из этого следует, что фосфор играет огромную роль в организме человека.
Фосфор просто необходим для работы головного мозга, формирования и развития костей, а также для сердечно-сосудистой системы. Фосфор также участвует в образовании гормонов и ферментов, в работе нервной системы, в процессе обмена жиров, углеводов и протеинов, в деятельности сердечной мышцы и в окислительно-восстановительных процессах. С помощью фосфора образуются фосфорилированные соединения: фосфолипиды, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты, фосфопротеиды, фосфорные эфиры углеводов, витамины, коферменты и масса других соединений, участвующих в метаболических процессах. Фосфор, находясь в межклеточных жидкостях способствует переносу энергии и генетической информации во все системы организма. Фосфорные соединения образуются в печени и регулируется гормонами и витамином Д.
Фосфор и кальций образуют между собой достаточно тесную связь, формируя скелет костей и зубы, а также повышают усвоение друг друга. На хорошее усвоение фосфора влияет железо, магний, калий, витамин А, Д, F, ферменты и белки.
Снижению количества фосфора в организме способствуют алюминий, эстрогены, магний и железо, андрогены, кортикостероиды и тироксин.
Фосфор и его соединения необходимы для правильной работы почек, для роста и восстановления организма после нагрузок и болезней, для быстрого обмена веществ и деления клеток. Фосфор улучшает работу сердца и является источником дополнительной энергии, играет роль в кислотно-щелочном балансе и его нормализации, усиливает эффект многих витаминов. Фосфор способен уменьшить боль при артрите, укрепить зубы, десны и костные ткани, а также привести в порядок нервную систему после сильного стресса.

Суточная потребность в фосфоре:
Приемлемой дозировкой для взрослого человека будет 1-2 г, беременным женщинам, кормящим матерям – 3-3,8 г, детям и подросткам – 1,5-2,5 г.
Физические нагрузки усиливают суточную потребность в фосфоре почти в два раза, а более быстрое и правильное усвоение фосфора заметно при приеме его вместе с кальцием из соотношения 1,5:1.

Симптомы недостатка и избытка фосфора:
Недостаток фосфора приводит к общей слабости и потере аппетита, к частым простудам, болям в костях и суставах, к постоянной быстрой утомляемости, нервному истощению и нарушению психики, к заболеваниям костей, а также к дистрофическим изменениям миокарда.
Избыток фосфора и его соединений может наблюдаться как резкое снижение уровня кальция в организме, появление камней в мочевом пузыре, различные заболевания кожи и развитие жировой дистрофии печени. Избыток фосфора может начаться из-за злоупотребления консервами и сладкой газированной водой.

В каких продуктах содержится фосфор:
Растительные: крупы, хлеб, белые сушеные грибы, семечки подсолнечника, картофель, тыква, морковь, чеснок, петрушка, капуста, шпинат, злаки, грецкие орехи и бобовые.
Животные: осетровая икра, говяжья печень и мозги, сыр, молоко и его производные, яйца, рыба и мясо кролика.








Опрос

Читаете ли Вы этикетки на продуктах?



Популярные статьи