Редька красная


Редька красная

Красная редька – разновидность редьки. Корнеплод красного цвета, округлой или цилиндрической формы, гладкий. Вкус слабоострый. Выведены гибриды, у которых наоборот, мякоть красная, а кожица белая. Например, сорт Мантанг хонг. Редька относиться к семейству капустных. Это растение может быть однолетним или двулетним, в зависимости от сорта и места произрастания. Листья лировидно-рассеченные, слегка опушенные. Цветоносный стебель округлой формы, цветки белые или розово-белые, собранные в кисть. Плоды – стручки, которые содержат округлые семена. У красной редьки у основания листьев имеется антоциановая пигментация красного цвета. Это холодоустойчивое растение. Семена его начинают прорастать даже при температуре -5 градусов. Растение любит умеренный полив. Особенно высокие урожаи получаются на плодородных, удобренных почвах.

Полезные свойства красной редьки

У красной редьки, так же как у всех остальных видов редьки, масса полезных свойств. Красная редька по сравнению с черной редькой слабожгучая, то есть имеет не такой острый горчичный вкус. Но в сравнении с зеленой редькой или дайконом, которые совсем не горькие и нежные, она остра на вкус. В ней содержится множество микро и макроэлементов, грубая клетчатка, фитонциды и глюкозиды, масла эфира, соли минералов и витамины. Редька помогает бороться с большим количеством болезней, благодаря своему богатому ценными веществами составу. Мощное антибактериальное свойство помогает бороться с болезнями кишечного тракта, предупреждая запоры; ускоряет процесс переваривания пищи; выводит лишнюю жидкость из организма, избавляя от отеков, так как содержит соли калия. В составе красной редьки есть соли кальция, фосфора, железа, магния, меди, натрия. Также имеются аминокислоты, органические кислоты, серосодержащие вещества. Ее рекомендуется употреблять ранней весной и зимой, чтобы восполнять запас необходимых витаминов и поддерживать тонус организма, а также укреплять защитные функции организма. Красная редька полезна людям, желающим похудеть или поправиться. Этого не может быть? Может! В редьке очень малое количество жиров, низкая калорийность, поэтому ее можно кушать в больших количествах, если нет проблем со здоровьем. А желающим набрать вес она также полезна, так как в ней большое содержание веществ, которые разжигают аппетит, если употреблять ее на голодный желудок. В красной редьке есть целый набор жизненно важных ферментов, витаминов и клетчатки. Витамины В, С, А – дают все необходимые элементы, которые укрепляют иммунитет, благотворно влияют на все системы организма. Ее используют для лечения легочных заболеваний, простуды и гриппа, смешивая ее сок с медом. Также применяются как средство для ингаляций. Используют редьку для лечения малокровия, смешивая с соком моркови или соком свеклы. Антимикробные и противовоспалительные свойства используют при лечении болезней желчного пузыря, печени и почек. Используется для выведения камней из организма. Применяется как наружное средство, смешанный сок с водкой или в чистом виде. Лечит радикулит, ревматизм, болезни суставов. Средство наносят на больные места и втирают в кожу. Этот же метод применяют для лечения невралгии. Сок красной редьки употребляют как профилактическое средство от атеросклероза. Обладает сильным мочегонным и желчегонным свойством.

Противопоказания к употреблению красной редьки

С осторожность рекомендуется применять в пищу редьку беременным женщинам, лучше в очень малых количествах и с медом. Это обусловлено тем, что в редьке содержатся эфирные масла, которые могут вызвать тонус матки и угрожать женщине выкидышем. При кормлении грудью употреблять редьку не рекомендуют совсем, так как она может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, и снижает лактацию у мамы. Не рекомендуется употреблять редьку при болезнях сердца, при язвах желудка и 12-перстной кишки, энтероколите, гастрите.








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи