Пищевые красители, индексы Е100 - Е199


Пищевые добавки с индексом с Е100 по Е199 относятся к группе пищевых красителей, которые используются в пищевой промышленности для придания определенного цвета продуктам, которые в процессе обработки утрачивают полностью или частично естественный цвет.

Некоторые пищевые красители могут быть получены с естественных природных источников и являются натуральными, другие же - синтетическими, некоторые из них могут приносить вред организму, есть и особо опасные, которые были запрещены в некоторых странах, в том числе России и Украины.

Следует учитывать тот факт, что химическая индустрия не стоит на месте, и ранее натуральные красители могут быть заменены на искусственные.

Ниже, наиболее полный список пищевых красителей:

Е-100 - Куркумин
Е-101 - Рибофлавин
Е-102 - Тартразин
Е-103 - Алканет
Е-104 - Желтый хинолиновый
Е-107 - Желтый 2 G
Е-110 - Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Е-120 - Кошениль, карминовая кислота, кармин
Е-121 - Цитрусовый красный 2
Е-122 - Азорубин, кармуазин
Е-123 - Амарант
Е-124 - Понсо 4R
Е-125 - Понсо, пунцовый SX
Е-127 - Эритрозин
Е-128 - Красный 2G
Е-129 - Красный очаровательный АС
Е-131 - Синий патентованный V
Е-132 - Индиготин, индигокармин
Е-133 - Синий блестящий FCF
Е-140 - Хлорофилл
Е-141 - Медные комплексы хлорофиллов
Е-142 - Зеленый S
Е-143 - Зеленый прочный FCF
Е-150a - Сахарный колер I простой
Е-150b - Сахарный колер II
Е-150c - Сахарный колер III
Е-150d - Сахарный колер IV
Е-151 - Бриллиантовый чёрный BN
Е-152 - Уголь, Чёрный 7984
Е-153 - Древесный уголь
Е-154 - Коричневый FK
Е-155 - Шоколадный коричневый HT
Е-160a - Бета-каротины
Е-160b - Экстракты Аннато, биксин, норбиксин
Е-160c - Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
Е-160d - Ликопин
Е-160e - Каротиновый альдегид
Е-160f - Этиловый эфир каротиновой кислоты
Е-161a - Флавоксантин
Е-161b - Лутеин
Е-161c - Криптоксантин
Е-161d - Рубиксантин
Е-161e - Виолоксантин
Е-161f - Родоксантин
Е-161g - Кантаксантин
Е-162 - Свекольный красный, бетанин
Е-163 - Антоцианы
Е-164 - Шафран
Е-166 - Сандаловое дерево
Е-170 - Карбонаты кальция
Е-171 - Диоксид титана
Е-172 - Оксиды железа
Е-173 - Алюминий
Е-174 - Серебро
Е-175 - Золото
Е-180 - Рубиновый литол ВК
Е-181 - Танин
Е-182 - Орсейл, орсин








Опрос

Влияние пищевых добавок



Популярные статьи