Таблица пищевых добавок (Е100 — Е199) — Красители, запрещенные и разрешенные

Ниже приведена таблица пищевых добавок которые на данный момент разрешены или запрещены, стоит обратить внимание на то, что хоть пищевая добавка и разрешена, все же она далеко не безвредна, а  порой и опасна, будьте внимательны покупая продукты питания. Все данные имеют отношение только к пищевой промышленности.

 

Строки с определенным цветом означают, что:

БЕЛЫЙ — Разрешен в РФ.

СИНИЙ — Разрешен в РФ , но запрещен в других странах.

КРАСНЫЙ — Запрещен в РФ, некоторые были окончательно запрещены в 2008 году.

Здесь находится полный список пищевых красителей с подробным описанием.

 

Индекс добавкиНазвание добавкиЦвет добавкиВлияние на организм
Е100куркумин, турмерикжёлто-оранжевыйбезвреден
Е101рибофлавин (витамин B2)жёлтыйбезвреден
Е101арибофлавин-5′-фосфат (флавинмононуклеотид)жёлтыйбезвреден
Е102тартразинжёлтыйопасен для здоровья
Е103алканет, алканинкрасныйдействует как канцероген
Е104жёлтый хинолиновыйжёлто-зелёныйочень опасен
Е105жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)жёлтыйдействует как канцероген
Е106натриевая соль рибофлавин-5′-фосфатажёлтыйдействует как канцероген
Е107жёлтый 2Gжёлтыйзапрещен, вызывает заболевание кожи
Е110жёлтый «солнечный закат», (апельсиновый жёлтый S)жёлто-оранжевыйопасен для здоровья
Е111оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтолоранжевыйдействует как канцероген
Е120карминыкрасныйвреден для кожи
Е121цитрусовый красный 2красныйдействует как канцероген
Е122кармазин (кармуазин, азорубин)красныйопасен для здоровья
Е123амаранткрасныйочень опасный для здоровья
Е124понсо 4R (пунцовый 4R)красный

негативно влияет на ЖКТ,

канцероген и мутаген.

Е125понсо SX, пунцовый SXкрасныйзапрещен: канцероген и мутаген
Е126понсо 6R (пунцовый 6R)красныйзапрещен в РФ
Е127эритрозинкрасныйопасен для здоровья
Е128красный 2Gкрасныйзапрещен: метаболизируется в анилин
Е129красный очаровательный АСкрасныйнегативно влияет на ЖКТ, канцерогенен
Е130синий индантрен RSсинийканцероген, негативно влияет на ЖКТ
Е131синий патентованный Vсинийканцероген, негативно влияет на ЖКТ
Е132индигокармин (индиготин)синийканцероген, влияет на артериальное давление
Е133бриллиантовый голубой FCFсинийканцероген, негативно влияет на ЖКТ
Е140хлорофиллзелёныйбезвреден
Е141хлорофилла медные комплексызелёныйбезвреден
Е142зелёный Sзелёныйканцерогенен, аллергическая реация, приступы астмы
Е143зелёный стойкий FCFзелёныймало информации
Е150aсахарный колер 1коричневыймало информации
E150bсахарный колер 2коричневыймало информации
E150cсахарный колер 3коричневыймало информации
E150dсахарный колер 4коричневыймало информации
Е151бриллиантовый чёрный BNчёрныйвызывает кожные заболевания
Е152черный 7984чёрныйопасна для здоровья
Е153древесный угольчёрныймало информации
Е154коричневый FKкоричневый

скачки артериального давления,

приступы астмы

Е155шоколадный коричневый HTкоричневыйвлияет на ЖКТ, аллергическая реакция, астма
Е160аальфа, бета, гамма, — каротиныжёлто-оранжевыйбезвреден
E160bэкстракт аннато, биксинжёлтыйбезвреден
Е160сэкстракт паприки, капсантин, капсорубиноранжевыйбезвреден
Е160dликопинкрасныйбезвреден
Е160eбета-апо-8′-каротиновый альдегиджёлто-оранжевыйбезвреден
E160fметиловый или этиловый эфирыжёлто-оранжевыйзапрещен
Е161афлавоксантин жёлтыймало информации
E161bлютеин жёлтыймало информации
Е161скриптоксантинжёлтыймало информации
E161dрубиксантинжёлтыйзапрещен
Е161евиолаксантинжёлтыймало информации
E161fродоксантинжёлтыймало информации
E161gкантаксантиноранжевыймало информации
E161hзеаксантиноранжевыймало информации
E161iцитранаксантинжёлтыймало информации
E161jастазантинжёлтыймало информации
Е162свекольный красный (бетанин)красныйможет действовать как антиоксидант
Е163антоцианы, экстракты из винограда и черной смородиныкрасно-фиолетовыйбезвреден
Е164экстракт гардении, шафран, кроцетин, кроциноранжевыйбезвреден
Е165гардениевый синийсинийбезвреден
Е166сандаловое деревооранжевыйаллергия, желудок, дыхание
Е170карбонат кальция, гидрокарбонат кальциябелыйбезвреден
Е171диоксид титанабелыйможет негативно воздействовать
Е172оксиды железа (1,2,3)чёрный, красный, жёлтыйбезвредны
Е173алюминийметаллическийвозможно нарушение функций печени и почек
Е174сереброметаллическийбезвреден
Е175золотометаллическийбезвреден
Е180рубиновый литол BKкрасныйЖКТ, аллергия
Е181танинжёлто-белыйбезвреден
Е182орсель, орсеинкрасный, синиймало информации, запрещен